غذا‌ها‌ی محلی و معروف بندرعباس و قشم و هرمز

هیچ سفر و گردشی بدون تجربه غذا‌های اصیل و محلی آن منطقه کامل نیست؛ قشم و بندرعباس هم از واقعیت مجزا نیست.
۸ ماه پیش
غذای ایرانی

طرز تهیه‌ی ماهی شکم‌پر؛ خوشمزه و مجلسی

به طور کلی روش‌های مختلفی برای تهیه ماهی شکم پر وجود دارد و شما می‌توانید این غذای خوشمزه و چشم نواز را در فر یا داخل تابه تهیه کنید البته نوعی که در فر تهیه می‌شود، چون از روغن کمتری در تهیه آن استفاده می‌شود در نهایت سالم‌تر است.
۸ ماه پیش
غذای ایرانی

طرز تهیه‌ی اکبرجوجه؛ غذای سنتی مازندرانی

اکبر جوجه، یکی از غذا‌های سنتی مردم مازندران می‌باشد. در واقع اسم این غذا به لقب ابداع کننده آن یعنی آقای اکبر کلبادی نژاد برمی گردد که در حال حاضر نیز در شمال کشور رستوران‌ها و شعبه‌های متنوع و زیادی دایر کرده است.
۸ ماه پیش
غذای ایرانی

چطور دیزی سنتی ایرانی درست کنیم؟

آبگوشت یکی از مهم‌ترین و قدیمی‌ترین غذا‌های سنتی ایرانی است؛ از معدود غذا‌هایی که هم در دربار خورده می‌شده و هم (با اندکی تغییر) سر سفره‌ی مردم عادی و رعیت‌ها بوده. یکی از ویژگی‌های غذا‌های ایرانی بسیار کهن این است که به همه‌ی نقاط ایران راه پیدا کرده‌اند و طبق آداب و رسوم هر منطقه به شکلی متفاوت پخته می‌شوند.
۸ ماه پیش
غذای ایرانی

طرز تهیه‌ی سمبوسه‌ی گوشت خانگی؛ به سبک بندری‌ها

سمبوسه یکی از غذا‌های خوشمزه مخصوص جنوب ایران است که در حال حاضر در سراسر کشور به عنوان یک غذای محبوب و پر طرفدار شناخته می‌شود. سمبوسه معمولا در مهمانی‌ها و تولد‌ها بسیار مورد توجه قرار می‌گیرد، چون خیلی سریع آماده می‌شود و نسبتا غذای کم هزینه‌ای هم هست لذا معمولا پای ثابت مهمانی‌های عصرانه و تولد است.
۸ ماه پیش
غذای ایرانی

طرز تهیه‌ی شویدپلو با نخودفرنگی

نخود فرنگی جز اون دسته مواد غذایی بود که تو خونه ما مظلوم واقع شده بود و کمتر ازش استفاده میکردم، اما جدیدا تصمیم گرفتم که این نخود سبز گرد کوچولو و خوشمزه رو بیشتر تو آشپزی هام استفاده کنیم. یکی از غذاهاییم که این دفعه امتحان کردم شوید پلو با نخود فرنگیه که خیلی تعریف مزه اش رو شنیده بودم که واقعا هم همینطور بود. پیشنهاد میکنیم شما هم امتحانش کنین و لذت ببرین.
۸ ماه پیش
غذای ایرانی

ایده‌هایی برای تزیین غذای کودک

اغلب والدین با کودکان و خردسالان برای خوردن غذا مشکل دارند. کودکان معمولا نسبت به خوردن غذا مقاومت می‌کنند و مدام دنبال بهانه‌ای هستند که از غذا خوردن فرار کنند. این موضوع گاهی تبدیل به یک جنگ در خانه می‌شود که برنده‌ای هم نخواهد داشت. چراکه نه کودکان کوتاه می‌آیند و نه والدین دست از اصرار برمی‌دارند. همان‌طور که می‌دانید کودکان عاشق رنگ و شکل هستند؛ بنابراین طبیعی است که غذا‌های ساده برایشان تکراری و بدون جاذبه باشد. تزیین غذای کودک موضوعی است که باید آن را جدی بگیرید تا کودکتان بدون مقاومت غذا بخورند.
۹ ماه پیش
غذای ایرانی

طرز تهیه‌ی جوجه کباب رستورانی با ماست؛ لذیذ و حرفه‌ای

جوجه کباب از جمله غذا‌هایی است که دستور‌های بسیار متنوعی دارد و تقریبا هر کس برای طعم دار کردن گوشت مرغ برای خود روشی متفاوت دارد و از مواد متفاوتی استفاده می‌کند. مواد متداول برای طعم دار کردن جوجه کباب پیاز، زعفران، انواع ادویه و آبلیمو است.
۹ ماه پیش
غذای ایرانی

طرز تهیه خورشت بِه

اگرچه میوه به، میوه‌ای بسیار پرطرفدار و خوشمزه است، اما شاید محبوبیت خورشت «به» به پای مربای آن نرسد و کمتر کسی طرز تهیه این خورشت شیرین و خوشمزه را بلد باشد. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه خورشت به را به شما آموزش دهیم.
۹ ماه پیش
غذای ایرانی

طرز تهیه‌ی تاک پلو؛ غذای خاص شاهرودی

تاک پلو، غذای محلی و خاص شاهرود در استان سمنان می‌باشد. این غذای خوشمزه ایرانی با مواد اصلی برنج و برگ مو طبخ می‌شود. در واقع کدبانو‌های شاهرودی اصل غذای تاک پلو را فقط با همین ۲ ماده اولیه اصلی یعنی برنج و برگ مو می‌دانند. چرا که آنان فیله‌های مرغ را جدا طبخ می‌کنند و به همراه تاک پلو سرو می‌کنند.
۹ ماه پیش
غذای ایرانی

طرز تهیه‌ی یتیمچه؛ به سبک شهر‌های مختلف

یتیمچه از آن دسته غذا‌های اصیل و آسان ایرانی است که علیرغم اسم کمی غم‌انگیزش اتفاقا غذایی بسیار سالم و مقوی است. یک غذای نونی و ساده برای شام و ناهار که در شهر‌های مختلف ایران آن را با جزییات متفاوت با گوشت یا بدون گوشت درست می‌کنند، اما در هر صورت چیزی از خوشمزگی آن کم نمی‌کند. تیمچه هم برای شام و ناهار مناسب است و هم یک غذای ساده و سریع مجردی و دانشجویی است.
۹ ماه پیش
غذای ایرانی

گشنیز کباب آذربایجانی

گشنیز کباب یکی از غذا‌های خوشمزه و مجلسی آذری است که اصالت آن متعلق به آذربایجان می‌باشد. این غذای خوشمزه و پرطرفدار یک نوع کوفته سنتی است که از ترکیب سبزیجات و گوشت چرخ کرده تهیه می‌شود.
۹ ماه پیش
غذای ایرانی

طرز تهیه‌ی شامی هویج؛ خوشمزه‌ای از اصفهان

شامی هویج یکی از غذا‌های محلی و خوشمزه شهر اصفهان می‌باشد. طرز طبخ خاص این غذای محلی به همراه سس خوشمزه و معطر آن می‌باشد که طعم آن را کاملا متفاوت و خاص خواهد کرد. این غذای سبک و خوشمزه برای تمام مناسبت‌ها و فصل‌های خاص و به خصوص ماه رمضان بسیار عالی می‌باشد.
۹ ماه پیش
غذای ایرانی

طرز تهیه‌ی زرشک‌پلو دمی با مرغ و کرفس؛ پلوی شیک و مجلسی

یکی از آسون‌ترین انتخابا برای مهمونی‌ها همین زرشک پلو با مرغ هست که قبلا مدل مجلسیش رو مفصل توضیح دادم. گاهی وقتا اون مدل زرشک پلو با مرغ مجلسی خیلی تکراریه و خوبه که تنوعی بهش بدیم و یکم ظاهر و طعمش رو عوض کنیم.
۹ ماه پیش
غذای ایرانی

طرز تهیه‌ی باقالی پلو با ماهیچه؛ مجلسی و خوشمزه

طرز تهیه باقالی پلو نسبت به بسیاری از غذا‌های تشریفاتی و مجلسی دیگر مثل مرصع پلو، شیرین پلو و … ساده‌تر بوده و در عین حال غذایی بسیار چشم نواز و پر طرفدار است و می‌تواند زینت بخش سفره‌های شما برای مهمانی‌ها و مجالس باشد.
۹ ماه پیش
غذای ایرانی

طرز تهیه‌ی دلمه قارچ با مرغ؛ سرشار از پروتئین

دلمه قارچ با مرغ یا همان قارچ شکم پر از خوش مزه‌ترین نوع دلمه می‌باشد، این غذا را می‌توان در دسته پیش غذا‌ها و یا فینگرفود‌ها قرار داد. همچنین این غذا برای کودکان بسیار مناسب است. به دلیل داشتن قارچ و مرغ که از برترین مواد گروه پروتئینی محسوب می‌شوند، ارزش غذایی بسیاری را به خود اختصاص داده اند. دلمه قارچ این قابلیت را دارد که بتوانید مواد اولیه آن را متناسب با سلیقه و ذائقه غذایی خود تغییر داده و مواد آن را کم و یا زیاد کنید.
۹ ماه پیش
غذای ایرانی

عدسی و رازهای خوشمزه شدن آن

عدس یک منبع غنی برای تامین آهن بدن و پیشگیری از کم خونی است. دستور پخت و راز های خوشمزه شدن عدسی را در این مطلب ببینید.
۹ ماه پیش
غذای ایرانی

طرز تهیه‌ی آش سبزی؛ با گوشت و بدون گوشت

شیرازی‌ها برای صبحانه به جای حلیم و کله پاچه و املت معمولا آش سبزی می‌خورند. آش سبزی شیرازی با عطر و طعم بی‌نظیر هم با گوشت و هم بدون گوشت درست می‌شود و اگر گذرتان به شیراز افتاده باشد حتما در مغازه‌های فروش آش و حلیم حتما چشمتان به دیگ آش سبزی هم خورده است.
۹ ماه پیش
غذای ایرانی

طرز تهیه‌ی سوسیس بندری خانگی به سبک ساندویچی‌های مشهور

سوسیس بندری از جمله غذا‌های ساده و سریع نونی و بسیار پرطرفدار است که معمولا افراد آن را از بیرون از منزل به صورت ساندویچ تهیه می‌کنند. ساندویچ سوسیس بندری با اصالت جنوبی معمولا ساندویچی تند و تیز است و برای درست کردن آن لازم است حتما فوت و فن و ادویه‌های مخصوص آن را در اختیار داشته باشید.
۹ ماه پیش
غذای ایرانی

طرز تهیه کله پاچه خانگی و طریقه پاک کردن

کله پاچه یا به قول جوان‌تر‌ها کلپچ یکی از خوشمزه‌ترین و لذیذترین غذا‌های ایرانی، منطقه خاورمیانه و جنوب قفقاز است. خوردن بناگوش و چشم و زبان کله پاچه انگار صبح و ظهر و شب نمی‌شناسد. این غذای چرب و لذیذ ایرانی آنقدر پرطرفدار است که حتی در صورت دسترسی نداشتن به کله پاچه تازه، کنسرو کله پاچه هم برای عاشقان سینه چاک آن گزینه‌ای قابل قبول است.
۹ ماه پیش
غذای ایرانی

طرز تهیه‌ی اسکندر کباب خانگی با سس مارینا

در لیست غذا‌های مشهور ترکیه نام اسکندر کباب در بین سه غذای محبوب ترک‌هاست. بد نیست بدانید نخستین بار اسکندر کباب در شهر بورسا ترکیه تهیه شد و هنوز هم خوشمزه‌ترین اسکندر کباب‌ها در این شهر طبخ و سرو می‌شود.
۹ ماه پیش
غذای ایرانی

طرز تهیه‌ی ورقه کدو

غذایی که میخوام در این مطلب طرز تهیه اش رو براتون بذارم اسمش ورقه کدو هستش که یکی از غذا‌های خیلی راحت و کم هزینه است که به مواد اولیه‌ی زیادی هم احتیاج نداره، ولی طعم و مزه اش حرف نداره. این غذا رو میتونین با نون یا برنج میل کنین و از طعم محشرش لذت ببرین.
۱۰ ماه پیش
غذای ایرانی

دوپیازه‌آلو؛ سیب‌زمینی شیرازی

دو پیازه آلو یکی از غذا‌های لذیذ و آسون شهر شیرازه که مواد اصلی تشکیل دهنده اش هم پیاز و سیب زمینی هستش. از اونجایی که در گویش شیرازی به سیب زمینی آلو هم گفته میشه اسم این غذا دوپیازه آلو شده. به نظر من این غذا برای درست کردن سر افطار تو ماه رمضون هم خیلی عالیه، چون علاوه بر خوشمزگی خیلی سریع حاضر میشه البته به شرطی که پیاز داغ آماده داشته باشین که در این صورت تقریبا ۲۰ دقیقه زمان میخواد.
۱۰ ماه پیش
غذای ایرانی

طرز تهیه‌ی ته‌چین مرغ در فر

در این جا به شما طریقه‌ی درست کردن ته چین مرغ در فر را آموزش می‌دهیم، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.
۱۰ ماه پیش
غذای ایرانی

۷ ترفند پخت ماهی

از آن جا که گوشت ماهی بافت نرمی دارد، بهتر است ماهی منجمد برای یخ زدایی در یخچال قرار گیرد. به این ترتیب، شبیه ماهی تازه خواهد بود و هنگام جداکردن پولک ها، آسیب کمتری به گوشت و پوست می‌رسد. سپس روی ماهی، آب سرد بریزید و پارچه تمیزی روی آن قرار دهید و به صورت ضربه‌ای آرام روی ماهی بزنید تا آب اضافی آن گرفته شود.
۱۰ ماه پیش
غذای ایرانی

غذا‌های ایرانی خوشمزه، بدون یک وجب روغن

‌می‌گویند غذا‌های ایرانی تنها وقتی خوشمزه می‌شوند که یک وجب روغن روی آن‌ها باشد. تا وقتی روی قرمه‌سبزی یک لایه روغن سیاه نباشد آن را دوست نخواهید داشت. اما اشتباه می‌کنید. برای تمام غذا‌ها روش‌هایی برای پخت کم‌کالری وجود دارد.
۱۰ ماه پیش
غذای ایرانی

طرز تهیه خورشت به و آلو به سبک اصفهانی

به یکی از میوه‌های خوش عطر با خواص فوق العاده هست که معمولاً توی پاییز و زمستون فراوون میشه و ما میتونیم ازش بهره‌مند بشیم.
۱۰ ماه پیش
غذای ایرانی

فوت‌وفن طبخ قلیه‌ماهی؛ طعمی جذاب از دل جنوب

چقدر با قلیه ماهی میانه خوبی دارید؟ آیا تا به حال آن را امتحان کرده‌اید؟ یا در تصوراتتان ترکیب سبزی و ماهی چندان جالب به نظر نمی‌رسد و بیخیالش شده‌اید؟ کافی است تصوراتتان را دور بریزید و دست به کار شوید. قلیه ماهی یک غذای جنوبی است که قطعا با یک بار امتحان کردنش طوری طرفدارش می‌شوید که دیگر نمی‌توانید از آن بگذرید؛ اگر طبخ آن را خوب بلد باشید.
۱۰ ماه پیش
غذای ایرانی

روش پخت چند غذای خوشمزه با لوبیا

با لوبیا انواع پلو یا خوراک می‌توان تهیه کرد. برای آشنایی با روش پخت چند غذای خوشمزه با لوبیا در ادامه مطلب همراه ما باشید.
۱۰ ماه پیش
غذای ایرانی

طرز تهیه خورشت کرفس

خورشت کرفس از اون خورشت هاست که ممکنه بعضی‌ها دوستش نداشته باشن. این خورشت به سبک‌های مختلفی طبخ میشه، ولی رایج ترینش خورشت کرفس با نعنا و جعفری هست. سعی میکنم توی این پست براتون مفصل توضیح بدم که من چه سبزی‌هایی توی این خورشت استفاده میکنم و چطور خوشمزه‌تر میشه.
۱۰ ماه پیش
غذای ایرانی

دمپخت ماش؛ پلو محلی چهارمحال و بختیاری

دمپخت ماش یک پلو گیاهی و خوشمزه است که مربوط به استان چهارمحال و بختیاری می‌باشد. این پلو خوشمزه را می‌توانید به تنهایی خورده و یا در کنار آن از انواع گوشت‌های سفید و قرمز نیز استفاده کنید که این بستگی به سلیقه شما عزیزان دارد.
۱۰ ماه پیش
غذای ایرانی

پلو لیموزین؛ پلوی خوش عطر ایرانی

پلو لیموزین نام یک پلو جدید و مخلوط است که با مخلوط کردن انواع مواد می‌توان آن را تهیه کرد. این پلو را می‌توانید به تنهایی و یا با چاشنی‌ها و یا به همراه خورش‌هایی که باب میل افراد است در وعده‌های ناهار و یا شام نوش جان کنید. این پلو که از تمام گروه‌های مواد غذایی در دستور پخت خود دارد شبیه به رنگین پلو ایرانی می‌باشد.
۱۰ ماه پیش
غذای ایرانی

طرز تهیه‌ی کباب محلی گیلانی‌ها

پلو کباب محلی از کباب‌های محلی استان گیلان است. این کباب یکی از غذا‌هایی است که در ایام عید زیاد استفاده می‌شود و جزء غذا‌های نوروزی به حساب می‌آید. کباب در گیلان انواع مختلفی دارد که اکثر آن‌ها نیاز دارد در فضای باز تهیه شود و یا باید به مدت زیادی در موادی خوابانده شود تا طعم مورد نظر به دست آید. اما این کباب را بسیار ساده در منزل می‌توانید تهیه کنید.
۱۰ ماه پیش
غذای ایرانی

لیست غذا‌های پیشنهادی برای گیاهخواران

شاید برای ما ایرانی‌ها انتخاب گیاهخواری سخت باشد. تقریبا ۹۰ درصد غذا‌های سنتی با گوشت سفید و قرمز درست می‌شوند. این مسئله می‌تواند عشاق قرمه سبزی را دچار تردید کند، اما نگران نباشید، قرمه سبزی را می‌توان با گوشت سویا یا فرآورده‌های غیر گوشتی دیگر هم درست کرد.
۱۰ ماه پیش
غذای ایرانی

طرز تهیه آش انار خوشمزه ویژه شب یلدا

آش انار یکی از غذا‌هایی است که اگر تا به حال نخورده باشید هم با آمدن اسمش می‌توانید تصور کنید که چقدر خوشمزه و لذیذ است آش انار برخلاف آش‌های دیگر مثل آش رشته و شله قلمکار بسیار سبک است در نتیجه در کنار سایر خوراکی‌های شب یلدا به راحتی می‌توانید از آن استفاده کنید.
۱۱ ماه پیش
غذای ایرانی

خوراکی‌های یلدایی؛ با این ایده‌ها یلدا را جشن بگیرید

اگر از اون دسته آدم‌ها هستید که خیلی دلتون میخواد برای یه شب یلدای به یاد موندنی تدارک ببینید، اما متاسفانه هیچ ایده‌ای ندارید، اصلا نگران نباشید. در این مقاله چند پیشنهاد جذاب و راحت برای شما داریم!
۱۱ ماه پیش
غذای ایرانی

خوراکی‌های شب یلدا؛ از حالا به فکر باشید!

شب یلدا نقطه عطفی در میان عید مهم یهودیان یعنی روش هشه نه و عید بزرگ کریسمس است. بعضی از خوراکی‌های این سه جشن مشابه هستند مثل استفاده از انار که در هر سه فرهنگ وجود دارد. خوراکی‌های شب یلدا تلفیقی از خوراکی‌های شیرین، تنقلات و انواع میوه‌ها است. این یک جشن بزرگ بخصوص برای ستایش نعمت‌های آسمانی و زمینی با انواع میوه و سبزیجات این دوره از سال است.
۱۱ ماه پیش
غذای ایرانی

طرز تهیه ته‌چین گرمساری؛ غذای سنتی سمنان

ته‌چین گرمساری یکی از غذا‌های سنتی استان سمنان (شهرستان گرمسار) است؛ که حاوی کربوهیدرات، پروتئین، سدیم، پتاسیم، کلسیم، فسفر، منیزیم، منگنز؛ آهن، فیبر، اسید فولیک، سلنیوم، فولات، پلی فنول، زاگزانتین، لوتئین، امگا ۳، اسید آمینه تریپتوفان، ویتامین A، گروه ویتامین c و k است.
۱۱ ماه پیش
غذای ایرانی

خوراک گوشت و سبزیجات؛ به استقبال زمستان بروید!

زمستون تو راهه و معمولا تو فصل پاییز و زمستون سرماخوردگی خیلی بیشتر از همیشه است پس بهتره بیشتر مواد غذایی رو استفاده کنیم که مقوی و مفید باشن. مثلا این خوراک مملو از ویتامین و پروتئین هستش که جون میده برای این فصل از طرفی فوق‌العاده لذیذه و پختشم خیلی آسونه، حتما امتحانش کنین.
۱۱ ماه پیش
غذای ایرانی

دستور تهیه سه نوع ته چین خوشمزه

ته‌چین یک غذای ایرانی است که از مخلوط برنج، انواع گوشت (مرغ متداول‌تر است)، ماست، تخم مرغ و زعفران فراوان درست می‌شود. ته‌چین در بین غذا‌های ایرانی به خاطر شکل و فرم زیبایش از جمله غذا‌های رسمی و مناسب مهمانی‌هاست. در این مطلب طرز تهیه سه نوع ته چین متفاوت را آموزش داده ایم.
۱۱ ماه پیش
غذای ایرانی

خوراکی‌های رشت؛ خوشمزه‌ترین شهر ایران!

در این مطلب با انواع غذا‌های اصیل رشتی، چاشنی‌ها، شیرینی و نان‌های این خطه از کشورمان آشنا خواهید شد و اطلاعات جالبی درباره‌شان به دست خواهید آورد.
۱۱ ماه پیش
غذای ایرانی

پاستا ریحان؛ سه‌سوته آماده کنید!

پاستایی که در این مطلب براتون تهیه کردم به معنای واقعی کلمه یه غذای فوری به حساب میاد، چون مدت زمان آماده شدن کاملش نهایتا ده دقیقه تا یک ربعه و خیلی خیلی خوشمزه ام هست. مطمئنم اگه فقط یک بار نوش جونش کنین مشتری دائمش میشین.
۱۱ ماه پیش
غذای ایرانی

روش پخت چند غذای خوشمزه با ماش

با ماش انواع پلو یا خوراک می‌توان تهیه کرد. برای آشنایی با روش پخت چند غذای خوشمزه با ماش در ادامه مطلب همراه ما باشید.
۱۱ ماه پیش
غذای ایرانی

عدسی را با این چاشنی‌ها خوشمزه‌تر کنید

در این مطلب طرز تهیه عدسی را به شما آموزش داده‌ایم. این عدسی با عدسی‌های همیشگی متفاوت است. در این غذا از چاشنی‌های مختلفی استفاده شده است که طعم عدسی را بهتر می‌کنند.
۱ سال پیش
غذای ایرانی

طرز تهیه انواع آبگوشت

آبگوشت، غذایی است که به اندازه تاریخ ایران قدمت دارد، پختنش قلق دارد و جا افتادنش خبرگی می‌خواهد. علاوه بر این آبگوشت برای بسیاری نماد سنت و فرهنگ است. آبگوشت بوی خاطرات پدربزرگ و مادربزرگ‌ها را می‌دهد. در ادامه این مطلب طرز تهیه انواع آبگوشت را برای شما عزیزان توضیح داده ایم.
۱ سال پیش
غذای ایرانی