افطاری روز؛ سوتلاچ

دسر سوتلاچ یا آش شیر یا سوت آشی یکی از مشهورترین دسر‌های ترکیه‌ای است و بافتی شبیه شیربرنج ایرانی دارد. ترک‌ها در ماه رمضان شیربرنج ترکی سوتلاچ را برای سحری و افطاری درست می‌کنند و ظاهرا پیشنیه‌اش به دربار سلاطین عثمانی برمی‌گردد.
۲ ماه پیش
شیرینی و دسر

طرز تهیه‌ی لگیمات؛ دسر مخصوص ماه رمضان

«لُگیمات» یا به قول عرب‌ها «لُقیمات» یکی از دسر‌های عربی و مخصوص استان‌های جنوبی ایران مثل بوشهر و هرمزگان برای ماه مبارک رمضان است که در کشور‌های حاشیه خلیج فارس مثل امارات و کویت و کشور‌های مصر و هندوستان هم زیاد سرو می‌شود.
۲ ماه پیش
شیرینی و دسر

افطاری روز؛ شله زرد

شله‌زرد یکی از دسر‌های جذابی است که می‌توانیم در ماه رمضان درست کنیم؛ هم مقوی است هم مغذی و خوشمزه.
۲ ماه پیش
شیرینی و دسر

طرز تهیه‌ی خمیرمایه نان؛ خودکفایی در روز‌های کرونایی

در دوران شیوع ویروس کرونا و همه‌گیری COVID-۱۹، به دلیل لزوم قرنطینه‌ی خانگی، افراد زیادی شروع به پختن نان در خانه کرده‌اند. به همین دلیل ممکن است یکی از مواد اصلی در پخت نان یعنی خمیر مایه یا همان مخمر کمی سخت در بازار پیدا شود.
۲ ماه پیش
شیرینی و دسر

طرز تهیه‌ی اسموتی قهوه و موز؛ نوشیدنی پرطرفدار

در این مطلب طرز تهیه اسموتی قهوه و موز را به شما آموزش می‌دهیم. اسموتی قهوه یکی از اسموتی‌های محبوب است که در هر فصلی سرو می‌شود.
۲ ماه پیش
شیرینی و دسر

طرز تهیه‌ی نان فطیر؛ تجربه شیرین درست‌کردن نان در خانه

درست‌کردن نان در خانه هرچند سختی‌های خاص خودش را دارد، اما لذتی دارد که قابل مقایسه با پخت دیگر غذا‌ها نیست. می‌شود گفت نان را درست می‌کنیم و این پروسه ورز دادن و به عمل آمدن نان، جذابیت زیادی دارد که فقط باید تجربه‌اش کنید.
۲ ماه پیش
شیرینی و دسر

طرز تهیه‌ی بامیه؛ پای ثابت سفره‌ها در ماه رمضان

کمتر از یک هفته دیگر به ماه رمضان مانده و همه هیجان خریدن شیرینی‌ها و خوراکی‌های مخصوص این ماه به خاطر کرونا از بین رفته است. از طرفی خانه‌نشینی برای خیلی‌ها ادامه دارد و می‌توانیم دست به کار شویم و هیجان درست‌کردن و خوردن را در خانه تجربه کنیم. یکی از این شیرینی‌ها بامیه است که به راحتی می‌توانیم در خانه درست کنیم.
۲ ماه پیش
شیرینی و دسر

طرز تهیه‌ی دیگچه مشهدی؛ ساده و دورنگ

دیگچه مشهدی از جمله مشهورترین و محبوب‌ترین دسر‌های ایرانی با ریشه مشهدی است. این دسر خوشمزه که معمولا مثل شله مشهدی در ماه‌های رمضان و محرم و صفر پای ثابت نذری‌ها و وعده سحری و افطاری است، در سایر ایام سال هم برای مناسبت‌های مختلف و نیز دسر مهمانی طرفداران خودش را دارد.
۲ ماه پیش
شیرینی و دسر

طرز تهیه‌ی کیک هویج؛ بدون فر

اگر شما هم از فر گاز به عنوان کمد در آشپزخانه استفاده می‌کنید نگران نباشید؛ زیرا این کیک را می‎توانید بدون استفاده از فر نیز درست کرد. ما در این مطلب به شما کمک میکنیم خالق طعم واقعی کیک هویج باشید.
۲ ماه پیش
شیرینی و دسر

طرز تهیه‌ی کرپ فرانسوی؛ ساده و خوشمزه

اگر دنبال یک صبحانه‌ی فرانسوی خوشمزه می‌گردید، کرپ یکی از گزینه‌های خوب است. کرپ شباهت زیادی به پنکیک دارد، با این تفاوت که نازک‌تر و لطیف‌تر است. این صبحانه‌ی خوشمزه احتمالا در قرن ۱۳ برای اولین بار در شمال فرانسه تهیه شده و اسم آن از واژه‌ی لاتین کریسپوس (Crispus) به معنی ترد می‌آید.
۲ ماه پیش
شیرینی و دسر

طرز تهیه‌ی کیک سیب و دارچین به شکل گل

در این مطلب دستور پخت یه کیک خوشمزه و فوق آسون رو میذارم که برای یه عصرونه‌ی قرینطینه‌ای خیلی خوبه. این کیک ظاهر خیلی زیبایی داره و برای تولد و سالگرد ازدواج و مناسبت‌های خونوادگی که نمیخوایم از خامه و متعلقاتش استفاده کنیم، خیلی مناسبه.
۲ ماه پیش
شیرینی و دسر

طرز تهیه‌ی اشترودل سیب؛ دسر لذیذ اتریشی

اشترودل سیب، شیرینی محلی و سنتی کشور اتریش و وین می‌باشد که در میان مردمان اروپایی بسیار معروف و پرطرفدار است. این دسر خوشمزه و لذیذ اتریشی، دارای طرز طبخ بسیار راحت و آسان می‌باشد که می‌توانید برای انواع مهمانی‌ها و دورهمی‌های خانوادگی خود تدارک ببینید.
۲ ماه پیش
شیرینی و دسر

طرز تهیه‌ی بستنی شکلاتی؛ در خانه دست‌به‌کار شوید

روز‌های خانه‌نشینی کرونا ما را بیشتر از همیشه به هوس انداخته است؛ هوس خوراکی‌هایی که به‌خاطر این شرایط نمی‌توانیم بخوریم و درست‌کردنش هم برایمان سخت است.
۲ ماه پیش
شیرینی و دسر

طرز تهیه‌ی قهوه دالگونا؛ نوشیدنی محبوب روز‌های کرونایی

در روز‌های شیوع بیماری کرونا و لزوم فاصله‌گذاری اجتماعی بالاخره باید به نحوی سر خودمان را گرم کنیم. یکی از بهترین روش‌های سرگرمی آشپزی کردن و امتحان رسپی‌ها و دستورات آشپزی مختلف است. یکی از دستورات آشپزی که این روز‌ها در شبکه‌های اجتماعی حسابی داغ و ترند شده است قهوه دالگوناست.
۲ ماه پیش
شیرینی و دسر

طرز تهیه‌ی شلکینه؛ نان محلی کردستان

شلکینه یک نوع نان محلی و خاص استان کردستان می‌باشد. این نان محلی در تمام مهمانی‌های مردم کردستان در کنار غذا‌های سنتی در سفره گذاشته می‌شود و طعم و عطر فوق العاده و مطبوعی دارد.
۳ ماه پیش
شیرینی و دسر

طرز تهیه‌ی کافه لاته، لاته زردچوبه و لاته وانیل؛ درمان سرماخوردگی

«لاته» از جمله محبوب‌ترین نوشیدنی‌های کافی شاپی با اصالت ایتالیایی و بر پایه قهوه است که شما انواع مختلف آن را می‌توانید در منزل خودتان تهیه کنید.
۳ ماه پیش
شیرینی و دسر

طرز تهیه‌ی نان شیرمال؛ عصرانه‌ای دلچسب

نان شیرمال از آن دسته نان‌های ست که طعم شیرینی دارد و برای عصرانه یک نان بسیار دلچسب می‌باشد. اکثراً این نان را از بیرون تهیه می‌کنند و کمتر کسی آن را در خانه درست می‌کند، اما ما امروز می‌خواهیم شما را با طرز تهیه این نان خوشمزه و راحت و پخت آسان آن را در خانه به شما آموزش دهیم تا هر زمان که دلتان خواست بتوانید تهیه اش کنید.
۳ ماه پیش
شیرینی و دسر

طرز تهیه‌ی نان بربری خانگی؛ با خیال‌راحت میل کنید

این روز‌ها به خاطر شیوع بیماری کرونا خوردن مواد غذایی و خوراکی‌ها خیلی با احتیاط صورت می‌گیرد. یکی از راه‌های انتقال ویروس کرونا دست زدن به مواد غذایی آلوده است. از سوی دیگر نان یکی از مهم‌ترین اقلام غذایی سفره ایرانی برای صبحانه و ناهار و شام است.
۳ ماه پیش
شیرینی و دسر

چطور دونات درست کنیم؟

در سرتاسر دنیا کسی وجود ندارد که دونات دوست نداشته باشد. یک شیرینی سبک، پفکی و نرم که از خمیر تازه تهیه و درون روغن سرخ می‌شود. دونات انواع مختلفی دارد که محبوب‌ترین آن‌ها دونات حلقه‌ای و دونات شکم‌پر است.
۳ ماه پیش
شیرینی و دسر

طرز تهیه‌ی شیرینی میکادو؛ شیرینی عید با ماندگاری بالا

شیرینی عید، چون قرار است تا آخرین روز تعطیلات جوابگوی مهمانان باشد باید یک شیرینی با ماندگاری زیاد و طولانی باشد و طی حدود ۲ هفته سالم و تازه باقی بماند. یکی از این شیرینی‌های ماندگار با طول عمر زیاد شیرینی میکادو است که در انواع ساده و شکلاتی همیشه محبوب و جز پروفروش‌ترین شیرینی‌های عید نوروز بوده است.
۳ ماه پیش
شیرینی و دسر

طرز تهیه‌ی حلوا شعریه؛ دسر عربی جذاب

حلوای شعریه (باقلوا شعریه) یکی از دسر‌های عربی جذاب و خوشمزه است. نام این دسر را از ماده‌ی اصلی آن یعنی رشته‌ی شعریه گرفته‌اند که نوعی رشته‌ی نازک و ترد است. از این رشته در تهیه کنافه، باقلوای ترکی و چند شیرینی دیگر هم استفاده می‌شود.
۳ ماه پیش
شیرینی و دسر

طرز تهیه‌ی نان لواش خانگی؛ نگران کرونا هستید، بخوانید

تهیه نان در این روز‌های شیوع ویروش کرونا کووید ۱۹ یکی از دغدغه‌های خانواده‌های ایرانی است. حالا دیگر در شهر‌هایی مثل قم، تهران، اصفهان، کاشان، گیلان، شهر‌های استان مازندران، قزوین و شهر‌های دیگر ایران ویروس کرونا تبدیل به یک اپیدمی شده و برای بسیاری از افراد بیرون آمدن از خانه برای خرید نان و از سوی دیگر رعایت مسائل بهداشتی برای تهیه نان یک نگرانی جمعی است.
۳ ماه پیش
شیرینی و دسر

طرز تهیه‌ی شیرینی نارگیلی؛ مخصوص عید نوروز

یکی از شیرینی‌های بسیار خوشمزه برای عید شیرینی نارگیلی است این شیرینی خوشمزه پای ثابت مهمانی‌های عید نوروز است به طوری که در اکثر دید و بازدید‌های نوروزی سرو می‌شود.
۳ ماه پیش
شیرینی و دسر

طرز تهیه‌ی شیرینی بهشتی؛ مخصوص عید نوروز

کسانی که عاشق شیرینی خانگی هستند و شیرینی عید نوروز را خودشان تهیه می‌کنند، حتما اسم شیرینی بهشتی به گوششان خورده است. یک شیرینی با دستور پخت آسان و ماندگاری بالا که تقریبا همه آن را دوست دارند.
۳ ماه پیش
شیرینی و دسر

این شیرینی‌ها برای عید عالی هستند

شیرینی یکی از عناصر اصلی عید است. برای اینکه امسال کدبانو بودن خودتان را به بقیه نشان دهید و همچنین به دلیل شیوع بیماری کرونا که رعایت بهداشت یکی از الزامات این روزهاست، می‌توانید برخی از شیرینی‌ها را خودتان در خانه تهیه کنید.
۳ ماه پیش
شیرینی و دسر

طرز تهیه شیرینی خانگی مخصوص عید نوروز

خیلی از خانم‌ها دوست دارند شیرینی عید خانه را خودشان تهیه کنند، اما مشکل اینجاست که ممکن است شما هم مثل خیلی‌های دیگر با این کار آشنا نباشید. به خاطر همین دنبال چند شیرینی ساده خانگی رفتیم که بدون دردسر، فر و خیلی از وسایل شیرینی پزی، به راحتی بتوانیم در خانه درست کنیم و از هنری آشپزی خود لذت ببریم.
۴ ماه پیش
شیرینی و دسر

روش پخت نان خانگی بدون فر

این روز‌ها به دلیل همه‌گیر شدن بیماری کرونا همه در منزل و قرنطینه خانگی هستیم و به بهداشت مواد غذایی که مصرف می‌کنیم دقت بیشتری داریم. یکی از مواد غذایی اصلی که همیشه در سفره ما قرار دارد دارد نان است. پیشنهاد ما برای مصرف نان سالم و مطمئن تهیه آن در منزل است.
۴ ماه پیش
شیرینی و دسر

طرز تهیه‌ی کیک موز کره‌ای؛ با بافت مرطوب و طعم عالی

خب همین اول بگم که بله، درست میبینید من کیک رو سوزوندم. چی شد که سوخت؟ هیچی! به دما توجه نکردم و بلافاصله رفتم بچه شیر بدم اومدم دیدم روش سوخته و توش خمیره. حرارت از پایین فر رو روشن کردم و اجازه دادم توش کامل بپزه. اینطوری بود که کیک موزمون این شکلی شد.
۴ ماه پیش
شیرینی و دسر

طرز تهیه‌ی شیرینی ناپلئونی؛ در خانه دست‌به‌کار شوید!

شاید شما هم دوست داشته باشید که شیرینی عیدتان را خودتان بپزید. تجربه‌ی پخت شیرینی مانند دیگر آشپزی‌ها، لذت بخش و دوست داشتنی است. اگر می‌خواهید برای عید شیرینی تازه و دست پخت خود روی میزتان باشد، این مطلب به شما کمک می‌کند که با بهترین روش یک تجربه‌ی موفق شیرینی‌پزی در عید امسال داشته باشید.
۴ ماه پیش
شیرینی و دسر

طرز تهیه‌ی شیرینی خانگی عید؛ شیرینی مشهدی

شیرینی خشک آلمانی یا شیرینی مشهدی که ترکیه‌ای‌ها به آن «قرابیه مارمالادی» می‌گویند، خود مشهدی‌ها به اسم «شیرینی مربایی» آن را می‌شناسند و در برخی جا‌ها هم به «شیرینی شاه‌پسند» معروف است از جمله قدیمی‌ترین شیرینی‌ها و دسر‌های عید نوروز با ماندگاری بالا است.
۴ ماه پیش
شیرینی و دسر

طرز تهیه‌ی قطاب خانگی؛ بهداشتی و دلپذیر

حالا که کرونا به جان‌مان افتاده و تمام خرید‌های قبل سال جدید و عید را متوقف کرده است، بهتر است شیرینی‌های عید را خودمان در خانه درست کنیم. هرچند بازار کسب و کار‌ها حسابی خراب شده و ممکن است ضرر سنگینی را بدهند، اما به هر حال رعایت موارد بهداشتی اقتضا می‌کند که تا می‌توانیم و امکان دارد از خرید‌های غیرضروری بپرهیزیم و در خانه دست به کار شویم.
۴ ماه پیش
شیرینی و دسر

طرز تهیه‌ی کیک کاکائویی با روکش مخملی

ساخت سس مخملی ایده‌ای بسیار زیبا و شیک برای تزئین کیک می‌باشد سس مخملی را برای انواع تزئین کیک تولد، کیک عروسی، سالگرد ازدواج و جشن و مراسم‌های کوچکی که دارید کاربرد زیادی دارد و می‌توانید زیباترین کیک همراه با تزئینی شگفت انگیز و چشم نواز تهیه کنید.
۴ ماه پیش
شیرینی و دسر

کیک وانیلی با کرم فندق؛ خوشمزه و پرملات

کیک وانیلی با کرم فندق، یک کیک خوشمزه با طعم بسیار عالی می‌باشد که می‌توانید در هر روزی آن را در منزل طبخ کنید. مواد مورد نیاز برای تهیه این کیک ساده و در دسترس می‌باشد و خاص هر فصل نیست؛ بنابراین می‌توانید به راحتی این کیک را برای خانواده خود آماده کنید و از طعم عالی آن لذت ببرید.
۴ ماه پیش
شیرینی و دسر

آموزش مرحله‌به‌مرحله تزیین کیک با خمیر فوندانت

مطمئن باشید شما هم میتوانید از معروف‌ترین قناد‌ها هم بهتر کیک بپزید و تزیین کنید. در این مطلب قدم به قدم پخت کیک‌های رسمی که با خمیر فوندانت روکش و تزیین می‌شوند را به شما آموزش داده ایم. با ما همراه باشید.
۴ ماه پیش
شیرینی و دسر

۱۰ آبمیوه طبیعی که نمی‌توانید از آن‌ها بگذرید!

آبمیوه‌های طبیعی یکی از بهترین نوشیدنی‌ها برای همه فصول سال به‌خصوص تابستان هستند. این نوشیدنی‌ها به‌لطف داشتن ترکیبات طبیعی، منابعی غنی از ویتامین و آنتی‌اکسیدان به‌حساب می‌آیند؛ بنابراین نه تنها نوشیدن آبمیوه‌های طبیعی لذت‌بخش است، بلکه برای سلامتی نیز مفید هستند.
۴ ماه پیش
شیرینی و دسر

طرز تهیه‌ی نان شکلاتی؛ میان‌وعده‌ای لذت‌بخش

نان‌های مغزدار می‌توانند به عنوان میان‌وعده‌ای سالم و خوشمزه استفاده شوند. نان شکلاتی داغ و تازه می‌تواند همراه با شیر، صبحانه‌ای لذیذ باشد یا در کنار چای یا قهوه به عنوان عصرانه‌ای لذت بخش سرو شود.
۴ ماه پیش
شیرینی و دسر

طرز تهیه‌ی حلوای خرما مجلسی؛ با شیر و بدون شیر

حلوا به هر شکلی که باشد در مناسبت‌های مختلف مذهبی و مهمانی و ختم و شادی یک دسر شیرین و خوشمزه و کم هزینه است. حلوای مجلسی خرما که بیشتر اصالت جنوبی دارد یک حلوای لذیذ و مقوی است که هم با شیر درست می‌شود و هم بدون شیر. بعضی هم حلوای خرما را با ارده تهیه می‌کنند و بعضی با گردو یا بیسکویت. به هر شکلی که این حلوا را درست کنید یک میان وعده خوشمزه و مقوی خواهید داشت.
۴ ماه پیش
شیرینی و دسر

حلوای کاسه شیرازی؛ اصیل و خوشمزه

حلوای کاسه یکی از حلوا‌های سنتی در شهر شیراز است که زمان‌های قدیم در تمام جشن‌ها و مراسم مذهبی مورد استفاده قرار می‌گرفته است. شاید الان کم رونق شده باشد، ولی هنوز هم کسانی هستند که در مراسم مذهبی باید این حلوا سر سفره هایشان باشد.
۴ ماه پیش
شیرینی و دسر

طرز تهیه‌ی کیک خیس شکلاتی

«کیک شکلاتی» از جمله محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین کیک‌ها به خصوص برای مراسم تولد در سرتاسر دنیاست. درست است که طبخ کیک در دنیا قدمتی به اندازه طبخ نان دارد، اما بعد از این همه سال هنوز هم برای درست کردن یک کیک شکلاتی خوشمزه و حرفه‌ای لازم است حتما فوت و فن کیک‌پزی را بلد باشید.
۴ ماه پیش
شیرینی و دسر

کاپوچینو؛ نوشیدنی عالی برای روز‌های کم‌انرژی

یک نوشیدنی گرم و خوش‌عطر در هر فصلی لذت‌بخش خواهد بود. به‌همین خاطر است که تب نوشیدنی‌هایی مانند دمنوش، قهوه و… همیشه داغ است. یکی از خوش‌طعم‌ترین نوشیدنی‌های گرم که در روز‌های سرد سال دلچسب‌تر می‌شود، کاپوچینو است. کاپوچینو که از دسته نوشیدنی‌های قهوه‎دار محسوب می‌شود، طرفداران زیادی دارد.
۵ ماه پیش
شیرینی و دسر

طرز تهیه‌ی شیرعسل نسکافه‌ای؛ نوشیدنی برای روز‌های سرد

شیر عسل یا شیر عسلی یک نوشیدنی مقوی و قدیمی در سرتاسر دنیاست که پایه اصلی آن عسل است. نوشیدنی شیر و عسل یا شیر عسلی را به روش‌های مختلف درست می‌کنند. شیرعسلی کاراملی، شیر عسل دارچین و شیر عسل با شیر خشک از جمله معروف‌ترین انواع طرز تهیه شیر عسلی که مثل نوشیدنی هات چاکلت جز نوشیدنی‌های گرم برای مهمانی و حتی یک صبحانه کامل و مفید هم محسوب می‌شوند.
۵ ماه پیش
شیرینی و دسر

دستور پخت کیک بادام فرانسوی

در این مطلب طرز تهیه نوعی کیک با طعم بادام را به شما آموزش می دهیم. طعم خوب بادام را در سراسر این کیک فرانسوی حس خواهید کرد.
۵ ماه پیش
شیرینی و دسر

طرز تهیه‌ی دمنوش پونه؛ سرشار از خاصیت درمانی

پونه ازجمله آن گیاهانی است که خاصیت‌های درمانی بسیاری دارد و مورد استفاده در آشپزی است به خصوص در شربت ها، دمنوش‌ها و برخی غذاها. همچنین این گیاه پر خاصیت در طب سنتی نیز به عنوان آرام بخش و مسکن استفاده می‌شود. این گیاه از خانواده نعناییان است.
۵ ماه پیش
شیرینی و دسر

طرز تهیه‌ی رنگینک رولتی و ساده؛ مقوی و انرژی‌بخش

رنگینک یک دسر خوشمزه و مقوی است که بیشتر در ماه مبارک رمضان مورداستفاده قرار می‌گیرد. رنگینک را می‌توانید در مدل‌های مختلف درست کرده و نوش‌جان کنید. ما در این مطلب قصد داریم طرز تهیه رنگینک رولتی یا رنگینک مجلسی و رنگینک ساده را به شما آموزش دهیم.
۵ ماه پیش
شیرینی و دسر

طرز تهیه‌ی بلالوت؛ دسر جنوبی

یکی از خوراک‌های بسیار خوشمزه که در بندرعباس بسیار شهرت دارد، بلالوت یا بلالیت است. جالب است بدانیدکه اگر به هند سفر کنید، این خوراک را که با رشته فرنگی (ورمیشل) تهیه می‌شود، به عنوان یکی از دسر‌های محبوب در میان مردم این کشور خواهید یافت.
۵ ماه پیش
شیرینی و دسر