طرز تهیه خورش سبزی فسنجان با مرغ
روشا فارمسی_d
رستوران پارسیان_D
روشا فارمسی_d
رستوران پارسیان_D
دکتر نداف کرمانی_ fموبایل
دندانپزشکی تاج_f موبایل
روشا فارمسی_d
رستوران پارسیان_D
ادیب_1
لاله زار مال_1
اپیلاسیون نانا 1
ادیب_3
اپیلاسیون نانا 3
لاله زار مال_3
ادیب_4
اپیلاسیون نانا 4
لاله زار مال_4
اپیلاسیون نانا 2
لاله زار مال_2
ادیب_2
دکتر نداف کرمانی_ f
دندانپزشکی تاج_f
۱۱۵۶۲۸۱
۳۰ آبان ۱۴۰۰ - ۰۷:۰۴
۱۳۸۴۷
خورش سبزی فسنجان یکی از انواع خورشت های سنتی ایرانی می باشد که بیشتر در شمال کشور گیلان و لاهیجان تهیه می شود و کمی با فسنجان خودمان متفاوت است ولی با طعم و مزه فوق العاده که می تواند رقیب خوبی برای فسنجان باشد.

برترین‌ها: خورش سبزی فسنجان یکی از انواع خورشت های سنتی ایرانی می باشد که بیشتر در شمال کشور گیلان و لاهیجان تهیه می شود و کمی با فسنجان خودمان متفاوت است ولی با طعم و مزه فوق العاده که می تواند رقیب خوبی برای فسنجان باشد.

اما شاید مهم ترین قسمت این خورش سبزی آن است که باید از سبزی های معطر گیلانی استفاده کنید البته امروزه از فروشگاه اینترنتی به راحتی می توانید این سبزی را تهیه کنید و یا سبزی معطر دلخواه را جایگزین کنید ولی طعم آن با سبزی چوچاق و کوتکوتو بسیار جذاب تر می شود. شما می توانید داخل خورش سبزی فسنجان از مرغ تکه ای یا گوشت قلقلی استفاده کنید و بنا به ذائقه خود میزان ترشی و شیرینی آن را تنظیم کنید. امروز در پارسی دی خورش سبزی فسنجان با مرغ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

طرز تهیه خورش سبزی فسنجان شمالی با مرغ و سبزی معطر

مواد لازم برای تهیه خورش سبزی فسنجان

  • مرغ یا اردک ۴ تکه
  • گردو آسیاب شده ۴۰۰ گرم
  • رب انار ترش ۱ ق غذا خوری
  • رب آلوچه ۱ ق غذا خوری
  • سبزی معطر (چوچاق، خالی‌واش، نعنا، گشنیز، تره) جمعا ۵۰۰ گرم
  • سیر ۲ حبه
  • بادمجان ۲ عدد
  • گوجه ۲ عدد
  • نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، گلپر به مقدار لازم

طرز تهیه خورش سبزی فسنجان شمالی با مرغ

مرحله اول: آماده سازی و تفت دادن گردو

ابتدا گردو ها را داخل آسیاب ریخته و آن قدر بزنید تا کاملا به روغن افتاده له شوند سپس داخل یک گمج یا ظرف خورش بریزید و کمی تفت دهید تا به روغن بیفتد مدام هم بزنید تا بوی خامی آن گرفته شود.

مرحله دوم: افزودن رب

در ادامه رب آلوچه را نیز اضافه کنید و تفت دهید وقتی رب آلوچه خوب تفت خورد رب انار ترش را بهش اضافه کنید و کمی تفت دهید و بعد کمی زردچوبه اضافه کنید و مجدد تفت دهید تا یکدست شود سپس به آن آب سرد اضافه کنید باید در حدی آب اضافه کنید که زمانی که مرغ را اضافه می کنید روی مرغ ها را بپوشاند سپس درب گمج را قرار دهید و بگذارید تا گردو ها پخته شوند.

مرحله سوم: سرخ کردن مرغ

در ادامه تکه های مرغ را داخل تابه با کمی روغن خوب سرخ کنید سپس به آن کمی نمک و فلفل سیاه بزنید و از تابه خارج کنید سپس در ادامه سبزی فسنجان را خرد کنید سپس داخل تابه با کمی روغن تفت دهید سپس سیر را رنده کنید به آن اضافه کنید و تفت دهید و بعد رب را نیز افزوده و هم بزنید و در انتها کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید.

مرحله چهارم: پخت خورش سبزی فسنجان

بعد از دو ساعت پخت گردو ها به آن سبزی ها را اضافه کنید و بگذارید تا سبزی و گردو ها پخته شوند بعد از ۳۰ دقیقه مرغ ها را اضافه کنید و بگذارید تا مرغ پخته شود سپس به همراه برنج میل کنید نوش جان.

نکات کلیدی در تهیه خورش سبزی فسنجان با مرغ

  • در بین پخت حتما خورش را هم بزنید تا گردو ته نگیرد.
  • اگر آب خورش کم شد از چند قطعه یخ استفاده کنید.
  • سبزی فسنجان را به صورت خرد شده می توانید تهیه کنید.
  • گمج ظرف سفالی می باشد که در آن خورشت تهیه می شود.
انتشار یافته: 1
در انتظار بررسی:16
United States of America
09:51 - 1400/08/30
اسم این خوروش متنجان است نه خوروش سبزی فسنجان
نام:
* نظر:
تعداد کاراکترهای مجاز: 450
قوانین ارسال نظر
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج
گروه تولیدی نیلوفر_1
شرکت هوش و دانش سپهر_1
سفیر بار ساقدوش_1
گروه تولیدی نیلوفر_3
شرکت هوش و دانش سپهر_3
سفیر بار ساقدوش_3
شرکت هوش و دانش سپهر_4
گروه تولیدی نیلوفر_4
سفیر بار ساقدوش_4
شرکت هوش و دانش سپهر_2
گروه تولیدی نیلوفر_2
سفیر بار ساقدوش_2
کلینیک النا_فوتر موبایل
شفا_فوترموبایل
دکتر لاجوردی_فوتر موبایل
دکتر آزاد خواه_فوتر موبایل
آیلین_تزریق چربی موبایل
قالیشویی محتشم کاشان_فوتر موبایل
آیلین_فوتر موبایل بلفارو
دندانپزشکی تاج _ فوترموبایل2
فنی آتل_فوتر موبایل
روانشناسی مرهم_ فوتر موبایل
رستوران باغ بهشت_فوتر موبایل
تنورستان_فوتر موبایل
قالیشویی بانو_فوترموبایل
تدبیرکالا_فوتر موبایل
قالیشویی ثمین_فوتر موبایل
موسسه خیریه زهرا_فوتر موبایل
اورانوس_فوترموبایل2
دکتر عارفی - موبایل فوتر
دکتر صالحی_فوتر موبایل
قالیشویی ادیب_فوتر موبایل
پارسیان طب - فوتر موبایل
آیلین_فوتر موبایل کاشت ابرو
نیکان فارمدمهر_فوتر موبایل
ترجمه زندگی_فوتر موبایل
روشا فارمسی_فوتر موبایل
رستوران پارسیان_فوتر موبایل
قالیشویی نوین_فوتر موبایل
رستوران پارسیان_فوتر
آیلین_فوتر کاشت ابرو
اورانوس_فوتر2
پارسیان طب - فوتر
تنورستان_فوتر
قالیشویی بانو_فوتر
قالیشویی ثمین_فوتر
کلینیک النا_فوتر
فنی آتل_فوتر
قالیشویی نوین_فوتر
دکتر صالحی_فوتر
رستوران باغ بهشت _فوتر
روشا فارمسی_فوتر
قالیشویی محتشم کاشان_فوتر
روانشناسی مرهم_ فوتر
ترجمه زندگی_فوتر
موسسه خیریه زهرا_فوتر
شفا_فوتر
آیلین_تزریق چربی
تدبیرکالا_فوتر
نیکان فارمدمهر_فوتر
قالیشویی ادیب_فوتر
دندانپزشکی تاج _ فوتر2
دکتر لاجوردی_فوتر
دکتر آزاد خواه_فوتر
آیلین_فوتر بلفارو