آموزش تصویری: دوپینگ پلو
۲۱۵۰۲۶
۲۸ خرداد ۱۳۹۴ - ۰۹:۳۲
۵۱۱۷۴ 
مواد خوراکی به کار رفته در این غذا بسیار مقوی هستند به همین دلیل دوپینگ پلو به عنوان یکی از سالم ترین و مقوی ترین غذاهاست.
بهار سایت: مواد خوراکی به کار رفته در این غذا بسیار مقوی هستند به همین دلیل دوپینگ پلو به عنوان یکی از سالم ترین و مقوی ترین غذاهاست. به عنوان مثال مصرف ۴ عدد مغز گردو در روز موجب افزایش اسید چرب ضروری امگا ۳ می گردد. یک چهارم فنجان مغز گردو، در حدود ۸/۹۰ درصد نیاز روزانه بدن به این چربی ضروری را تامین می کند.

دوپینگ پلو

مواد لازم :
برای ۲ نفر

گردو               ۱۰۰ گرم
کشمش          ۱۰۰ گرم
پیاز بزرگ         ۲ عدد
برنج               ۳ پیمانه
 رب انار           نصف پیمانه
شکر               ۳ قاشق سوپ خوری
ران مرغ           ۲ عدد
ادویه               به میزان لازم
روغن مایع       به میزان لازم
آب                  ۲ پیمانه

طرز تهیه :

ابتدا یکی از پیازها رو خلالی کرده وسرخ کنید و کنار بذارید سپس گردوها رو در روغن ریخته به همراه کشمش و زردچوبه و با حرارت کم تفت دهید چون خیلی سریع می سوزند.

دوپینگ پلو

دوپینگ پلو

سپس پیاز داغ رو اضافه کرده و مخلوط کنید.

دوپینگ پلو

برنج رو ابکش کرده و در قابلمه بریزید.

نکته آشپزی:

بهتره از ته دیگ نان استفاده کنید .

سپس از مخلوط کشمش وگردو لا به لا و روی برنج ریخته و اونو دم کنید.

دوپینگ پلو

شکر رو به رب انار اضافه کرده و روی حرارت کم قرار داده و مدام هم بزنید تا رب رقیق بشه.

نکته آشپزی:

رب انار وشکر نباید بجوشه فقط در حدی باشه که شکر کاملا حل بشه.

دوپینگ پلو

دوپینگ پلو

به این غلظت که برسه خوبه.

دوپینگ پلو

بعد از دم کشیدن پلو ، رب انار رقیق شده رو با قاشق دور تا دور برنج بریزید.

دوپینگ پلو

در قابلمه رو ببندید و ۱۰ دقیقه دیگر زمان بدید .

برای پخت مرغ :

پیاز رو رنده کنید و سرخ کنید تا سبک بشه.

دوپینگ پلو

نکته آشپزی:

هرچه پیاز ریز تر خورد بشه غذا لعاب بیشتری خواهد داد.

به مرغ نمک بزنید و کمی دو طرف اونو سرخ کنید.

دوپینگ پلو

سپس مرغ ها رو روی پیاز سرخ کرده قرار داده و به اون زردچوبه و فلفل بزنید ،بعد کمی تفت داده سپس آب بریزید.

دوپینگ پلو

نیم ساعت زمان بدید تا مرغ خوب بپزه سپس اونو در روغن خوب سرخ کنید تا برشته بشه.از اب مرغ می تونید در کنار غذا استفاده کنید.

دوپینگ پلو

در آخر برنج رو مخلوط کرده و به همراه مرغ سرو کنید .
برچسب ها:
انتشار یافته: 1
در انتظار بررسی:0
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
05:07 - 1394/03/29
چقد خوشمزه بنظرمیرسه
نام:
* نظر:
تعداد کاراکترهای مجاز: 450
قوانین ارسال نظر
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج