خورش گوشت، افطاری مجلسی کرمانی ها
۲۲۲۴۰۸
۱۸ تير ۱۳۹۴ - ۱۵:۳۶
۴۱۰۴۵ 
اگر د لتان می خواهد با افطاری مجلسی و سنتی کرمان آشنا شوید، یکی از معروف ترین آنها همین خورش گوشت است. خورشی که در بیشتر مراسم رسمی طبخ می شود و طرفد اران خود ش را هم د ارد.
مجله آشپزی مثبت - سمیرا  فد وی: اگر د لتان می خواهد با افطاری مجلسی و سنتی کرمان آشنا شوید، یکی از معروف ترین آنها همین خورش گوشت است. خورشی که در بیشتر مراسم رسمی طبخ می شود و طرفد اران خود ش را هم د ارد. این خورش هم د ر سحر هم د ر افطار طبخ می شود، اما به د لیل اینکه کمی پختنش وقت می برد، انتخاب بهتری برای افطار است.

خورش گوشت، افطاری کرمانی ها

مواد لازم برای 4 تا 6 نفر

  • 500 گرم  گوشت گوسفند ی با استخوان
  • 4 عد د  گوجه فرنگی
  •  1 پیمانه گشنیز خرد شد ه
  • 2 عد د سیب زمینی
  • 1 عد د پیاز
  • 2 /1 ق س پود ر زیره
  • به میزان لازم  نمک،فلفل و زرد چوبه

طرز تهیه:

1.  پیاز را نگینی خرد کنید و آن را د اخل تابه با زرد چوبه، فلفل و پود ر زیره کمی تفت د هید.

2.  گوجه فرنگی ها را نگینی خرد کرد ه و با پیاز تفت د هید.

3.  حالا گوشت را اضافه کنید و بگذارید کمی رنگش تغییر کند.

4. د و لیوان آب جوش روی گوشت بریزید و بگذارید روی حرارت ملایم 2 ساعت بپزد.

5.  نیم ساعت ماند ه که گوشت را از روی حرارت برد ارید، سیب زمینی را پوست گرفته و خرد کنید، سپس آن را  همراه با گشنیز به خورش اضافه کنید.

نکته:

مرد م کرمان این خورش را با گوجه می پزند. اگر دوست دارید رنگ خورشتان قرمز باشد، یک قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی به آن اضافه کنید.
مطالب مرتبط
نام:
* نظر:
تعداد کاراکترهای مجاز: 450
قوانین ارسال نظر
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج