آبگوشت ویژه بیرجندی ها برای افطار
۲۲۲۴۱۶
۲۲ تير ۱۳۹۴ - ۱۱:۲۱
۳۳۵۵۵ 
آبگوشت پیشنهاد ویژه مردم بیرجند برای افطار است. آبگوشتی بدون حبوبات و با گوشت بره و سیب زمینی که طعم و مزه خاصی هم دارد.
مجله آشپزی مثبت - سمیه شیری: آبگوشت پیشنهاد ویژه مردم بیرجند برای افطار است. آبگوشتی بدون حبوبات و با گوشت بره و سیب زمینی که طعم و مزه خاصی هم دارد. مردم بیرجند در افطاری های‌شان بیشتر با این آبگوشت از مهمان های شان پذیرایی می کنند.غذایی که به سنگینی آبگوشت با حبوبات نیست.

آبگوشت ویژه بیرجندی ها برای افطار

مواد لازم برای 4 نفر

  • 400 گرم گوشت بره
  • 2 عد د پیاز
  • 3 حبه سیر
  • 4 عد د گوجه فرنگی
  • 4 عد د سیب زمینی
  • 2 ق س رب گوجه فرنگی
  • 1 ق س  جعفری خرد شد ه
  • به میزان لازم نمک و فلفل و زرد چوبه

طرز تهیه:

1. برای این آبگوشت باید از 8 ساعت قبل از پخت، گوشت را در پیاز و سیر بخوابانید. به این ترتیب که پیاز و سیر را نگینی خرد کرده و داخل یک ظرف بریزید. گوشت را تکه تکه کرده و درون سیر وپیاز بخوابانید و به مدت 8 ساعت داخل یخچال بگذارید.

2.  بعداز 8 ساعت گوشت را با همان پیا ز و سیر داخل یک قابلمه قرار داده و آن را روی حرارت بگذارید. 2 لیوان آب جوش به آن اضافه کنید و بگذارید روی حرارت کم برای دو ساعت بپزد.

3.  وقتی گوشت پخت سیب زمینی ها را هم اضافه کنید.

4.  گوجه ها را نگینی خرد کنید و سپس آنها را داخل قابلمه بریزید. نمکف فلفل، زردچوبه و رب گوجه فرنگی را هم اضافه کنید.

5.   در پایان جعفری خرد شده را اضافه کنید و صبر کنید تا آبگوشت جا بیفتد.
مطالب مرتبط
انتشار یافته: 1
در انتظار بررسی:0
Iran, Islamic Republic of
00:21 - 1394/09/20
بیرجندی ها خیلی فضول اند
نام:
* نظر:
تعداد کاراکترهای مجاز: 450
قوانین ارسال نظر
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج