چیزکیک شکلات و گردو
۶۴۹۹۷۶
۱۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۸:۵۶
۱۷۳۵۳ 
در این مطلب طرز تهیه چیزکیک شکلات و گردو خوشمزه را آموزش میدهیم که حتما خوشتان خواهد آمد.
ماهنامه کیک و شیرینی: در این مطلب طرز تهیه چیزکیک شکلات و گردو خوشمزه را آموزش میدهیم که حتما خوشتان خواهد آمد.
 
میزان سرو: 10 الی 12 نفر

مواد لازم کراست (لایه زیرین):

  • بیسکویت سبوس گندم: 400 گرم
  • شیر: 50 میلی لیتر
 
مواد لازم فیلینگ (لایه میانی):

  • کره: 3 قاشق سوپ خوری
  • پنیر خامه ای: 600 گرم
  • تخم مرغ: 5 عدد
  • ماست: 200 گرم
  • آرد: سه چهارم پیمانه
  • شکر: یک پیمانه
  • وانیل: 2 قاشق چای خوری
  • گردو (درشت خرد شده): یک پیمانه
 
مواد لازم رویه:

  • شکلات تلخ: 80 گرم
  • خامه: 100 میلی لیتر
 
 چیزکیک شکلات و گردو
 
طرز تهیه:

ابتدا برای تهیه لایه زیرین، بیسکویت ها را در غذاساز پودر کرده و سپس با شیر مخلوط کنید. قالب کمربندی بزرگی را با کاغذ روغنی بپوشانید و خمیر شیر و بیسکویت را کف و کناره های آن فشار دهید.

طرز تهیه لایه میانی:

تمامی مواد را به جز گردو در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید. گردو را اضافه و مخلوط کنید. این مخلوط را روی لایه بیسکویت داخل قالب پخش کنید و به مدت 55 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه سانتی گراد (325 درجه فارنهایت) قرار دهید. سپس آن را از فر خارج کرده و پس از خنک شدن تمام شب در یخچال قرار دهید.

طرز تهیه لایه رویی:

شکلات را خرد کرده و به روش بن ماری (حرارت غیر مستقیم) ذوب کنید. خامه را به آن اضافه و مخلوط کنید تا صاف و یکدست شوند. سپس این مخلوط را روی چیزکیک بریزید و حدود یک ساعت در یخچال قرار دهید.
نام:
* نظر:
تعداد کاراکترهای مجاز: 450
قوانین ارسال نظر
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج