تولید سوسیس گیاهی برای اولین بار در جهان
۸۶۵۶۸۴
۳۰ ارديبهشت ۱۳۹۸ - ۱۲:۲۳
۲۸۹۴ 
بعد از سه سال تلاش و فروش همبرگرهای گیاهی، محققان برای اولین بار موفق به تولید سوسیس های گیاهی شده اند.

خبرگزاری فارس: بعد از سه سال تلاش و فروش همبرگرهای گیاهی، محققان برای اولین بار موفق به تولید سوسیس های گیاهی شده اند.

تولید سوسیس گیاهی برای اولین بار در جهان

پژوهشگران آمریکایی می گویند سوسیس گیاهی یادشده خواص غذایی ارزشمندی دارد و می توان آن را همراه با مواد غذایی دیگری مورد استفاده قرار داد.

تولیدکنندگان این سوسیس امیدوار هستند که عموم مردم و به خصوص افرادی که به دلایل مختلف گوشت مصرف نمی کنند به مصرف این نوع سوسیس گیاهی علاقه نشان دهند.

تولید سوسیس گیاهی برای اولین بار در جهان

ترکیبات این سوسیس گیاهی تنها به میزان اندکی با همبرگر گیاهی تفاوت دارد. بخش اصلی این سوسیس را هام یا heme تشکیل می دهد که نوعی لگمگلووبین با خواص مشابه با سویا است. البته پروتئین سیب زمینی که در همبرگر گیاهی وجود دارد از این سوسیس حذف شده است.

دیوید لیپمن، یکی از افرادی که در تولید این نوع سوسیس گیاهی مشارکت داشته، می گوید: این سوسیس از نظر طعم و مزه تفاوت چندانی با سوسیس های عادی ندارد و ترکیبات آن تا حد زیادی مشابه با سوسیس عادی هستند. اما نسبت این ترکیبات با سوسیس عادی متفاوت است.

برچسب ها:
انتشار یافته: 3
در انتظار بررسی:0
Iran, Islamic Republic of
12:42 - 1398/02/30
سوسيس گياهي كه خيلي وقته هست
Iran, Islamic Republic of
15:15 - 1398/02/30
چرا تو کشور خودمون که همه اینها تولید میشه سری نمیزند داخل صباشهر شهریار نرسیده به کشتارگاه شرکتی هست که همه اینهارو تولید میکنه از سویا
نام:
* نظر:
تعداد کاراکترهای مجاز: 450
قوانین ارسال نظر
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج