غذای عجیبی که از آب و برق و هوا تهیه می‌شود!
۸۸۵۰۵۴
۲۳ تير ۱۳۹۸ - ۱۰:۵۲
۴۶۹۶ 
یک استارت‌آپ فنلاندی به نام غذا‌های خورشیدی (Solar Foods) راهی برای تولید یک غذای سرشار از پروتئین به نام سولین (Solein) از برق، آب و هوا پیدا کرده است!
برترین‌ها: یک استارت‌آپ فنلاندی به نام غذا‌های خورشیدی (Solar Foods) راهی برای تولید یک غذای سرشار از پروتئین به نام سولین (Solein) از برق، آب و هوا پیدا کرده است. سولین سازگارترین پروتئین جهان با محیط زیست است و از اِعمال الکتریسیته روی آب برای آزادسازی حباب‌های کربن‌دی‌اکسید و هیدروژن به وجود می‌آید. سپس میکروب‌های زنده به این مایع اضافه می‌شود تا از حباب‌های کربن‌دی‌اکسید و هیدروژن تغذیه کنند و سولین تولید کنند که سپس به شکل پودر، خشک می‌شود.
 
غذای عجیبی که از آب و برق و هوا تهیه می‌شود!

این فرآیند طبیعی به یک رآکتور خاص نیاز دارد. سولین خشک شده ۵۰ درصد پروتئین دارد و طعم و ظاهر آن شبیه آرد است. از آن می‌توان در انواع رژیم‌های غذایی استفاده کرد و با چاپ سه‌بعدی بافتش را تغییر داد.

مدیر اجرایی این استارت‌آپ می‌گوید: «این یک غذای کاملا جدید است، یک پروتئین جدید که با همه غذا‌های موجود در بازار فرق دارد و نیاز به کشاورزی و آبزی‌پروری ندارد. این غذای شگفت انگیز را هرجای جهان می‌توان تولید کرد. نسبت به فتوسنتز در هر هکتار ۱۰ برابر انرژی کمتری مصرف می‌کند و نسبت به تولید غذا‌های گیاهی و حیوانی ۱۰ تا ۱۰۰ برابر از نظر مصرف آب و سازگاری با محیط زیست بهتر است.»

یکی از دلایل اهمیت گوشت در رژیم غذایی ما، پروتئین زیاد آن است. سولین هم همه‌ی آمینواسید‌های ضروری بدن را دارد، اما چون بااستفاده از برق و کربن‌دی‌اکسید تولید می‌شود نیاز به زمین زیادی برای تولید ندارد. یکی دیگر از ویژگی‌های منحصر به فرد سولین این است که بدون نیاز به منبع قندی، کربن را مستقیما از کربن‌دی‌اکسید می‌گیرد. سایر فرآیند‌هایی که از میکروب برای تولید پروتئین استفاده می‌کنند مثل پروتئین شیر یا تخم‌مرغ، به زمین کشاورزی برای تولید منبع کربن نیاز دارند.

شاید سولین تا دو دهه دیگر هم نتواند جای پروتئی‌های فعلی را بگیرد، اما دستاورد بزرگی برای بشر است که تا کنون برای این ماده به حیوانات و گیاهان وابسته بوده است. این شرکت قصد دارد کارخانه سولین را اواخر سال ۲۰۲۱ افتتاح کند.
 
منبع: odditycentral
الهام مظفری
انتشار یافته: 8
در انتظار بررسی:0
Iran, Islamic Republic of
11:52 - 1398/04/23
خدا شفا که نمیده!!!
دیگه هرچی کمبود عاطفه است دارن وارد بازار کار میشن!!!!
Iran, Islamic Republic of
12:40 - 1398/04/23
به نظرم چیز خوبی هست بخصوص برای کشورهای فقیر که کمبود مواد پروتئینی هست.
Iran, Islamic Republic of
15:09 - 1398/04/23
کسی که اینو ساخته دمش گرم
پاسخ ها
آرش
Iran, Islamic Republic of
۰۰:۴۵ - ۱۳۹۸/۰۴/۲۴
یعنی تو حاضری میکروب بخوری؟ :\
مانی خوشبین
Iran, Islamic Republic of
۲۳:۲۱ - ۱۳۹۸/۰۴/۲۶
ببین آرش جان میکروب از اون میکروب های کشنده نیست
Iran, Islamic Republic of
01:03 - 1398/04/24
واقعا هیجان زده شدم این اختراع دنیارو تکون میده
غذا رو بسیار ارزون میکنه و افراد کمتری دچار سو تغذیه میشن
زمینهای کشاورزی کمتری ایجاد میشه که کمک بزرگی به حفظ آب و محیط زیست میکنه
نیاز کمتری به گوشت پیدا میکنیم و ازین طریق حیوانات کمتری کشته میشن و منابع آب و برق و گاز بیشتری حفظ میشه و محیط زیست کمتر آسیب میبینه
برای رژیم های مثل گیاهخواری یا ورزشکارها یا افراد چاق دیابتی فشار خونی و... فوق العاده اس
نام:
* نظر:
تعداد کاراکترهای مجاز: 450
قوانین ارسال نظر
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج