طرز تهیه‌ی شویدپلو با نخودفرنگی
۹۵۶۹۵۲
۱۰ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۹:۰۸
۷۱۰۵ 
نخود فرنگی جز اون دسته مواد غذایی بود که تو خونه ما مظلوم واقع شده بود و کمتر ازش استفاده میکردم، اما جدیدا تصمیم گرفتم که این نخود سبز گرد کوچولو و خوشمزه رو بیشتر تو آشپزی هام استفاده کنیم. یکی از غذاهاییم که این دفعه امتحان کردم شوید پلو با نخود فرنگیه که خیلی تعریف مزه اش رو شنیده بودم که واقعا هم همینطور بود. پیشنهاد میکنیم شما هم امتحانش کنین و لذت ببرین.

وب‌سایت دونفره - گلزار نورمحمدیان: نخود فرنگی جز اون دسته مواد غذایی بود که تو خونه ما مظلوم واقع شده بود و کمتر ازش استفاده میکردم، اما جدیدا تصمیم گرفتم که این نخود سبز گرد کوچولو و خوشمزه رو بیشتر تو آشپزی هام استفاده کنیم.

طرز تهیه شوید پلو با نخود فرنگی

 یکی از غذاهاییم که این دفعه امتحان کردم شوید پلو با نخود فرنگیه که خیلی تعریف مزه اش رو شنیده بودم که واقعا هم همینطور بود. پیشنهاد میکنیم شما هم امتحانش کنین و لذت ببرین.

طرز تهیه شوید پلو با نخود فرنگی

مواد لازم

  • ۲ پیمانه برنج خام
  • ۱ و ۱/۲ پیمانه نخود فرنگی
  • ۱ عدد سینه مرغ
  • ۳ الی ۴ قاشق غذاخوری شوید خشک
  • ۱ عدد پیاز
  • ۳۰ گرم کره
  • زعفران دم کرده به مقدار لازم
  • نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه شوید پلو با نخود فرنگی

طرز تهیه شوید پلو با نخود فرنگی

طرز تهیه

برای تهیه این پلو مخلوط خوشمزه ابتدا باید مرغش رو بپزین پس پیاز رو رنده یا خورد کرده و با کمی روغن تفت بدین تا پیاز طلایی بشه و بعد بهش زرچوبه، نمک و فلفل اضافه کنین و باز کمی تفت بدین و در نهایت سینه مرغ رو اضافه کنین و کمی با پیاز تفتش بدین تا کمی تغییر رنگ بده.

طرز تهیه شوید پلو با نخود فرنگیتفت دادن مرغ

حالا حدود ۱ الی ۱ و نیم لیوان آب جوش به مرغ اضافه کنین و در قابلمه رو بذارین تا مرغ بپزه و تنگ آب بشه.

طرز تهیه شوید پلو با نخود فرنگیاضافه کردن آب

تا مرغ میپزه برنجی که از قبل خیسش کردین هم روی حرارت بذارین تا آماده آبکش کردن بشه و بعد آبکش کنین.

طرز تهیه شوید پلو با نخود فرنگیآبکش کردن برنج

نخود فرنگی رو هم با مقداری آب بپزین تا فقط کمی نرم و نیم پز بشه دقت کنین که خیلی نخود رو نپزین تا وا بره، چون بعدا قراره با برنج هم دم بکشه و اگه خیلی پخته و شل باشه وا میره. بعد از اینکه نخود‌ها پختن داخل صافی بریزینشون تا آب اضافیشون بره.

طرز تهیه شوید پلو با نخود فرنگیپختن نخودفرنگی

حالا داخل یه کاسه حدود ۱/۴ از کل برنج آبکش شده رو با کمی زعفران دم کرده و یک قاشق از کل شوید خشک مخلوط کنین.

طرز تهیه شوید پلو با نخود فرنگیمخلوط کردن مواد زیری

مخلوط برنج، زعفراون و شوید رو داخل قابلمه‌ای که کفش کمی روغن ریختین بریزین. من برای کف قابلمه از نخود فرنگی استفاده نکردم تا بعدا نخود فرنگی‌های داخل ته دیگ سفت نشن.

طرز تهیه شوید پلو با نخود فرنگیریختن کف قابلمه

حالا داخل یه کاسه مابقی برنج رو با نخود پخته و مابقی شوید مخلوط کنین.

طرز تهیه شوید پلو با نخود فرنگیمخلوط کردن مواد رویی

مخلوط برنج، نخود و شوید رو روی برنج زعفرونی بریزین و دور تا دور قابلمه هم حدود ۱/۴ لیوان آب بریزین و اجازه بدین تا برنج برای مدت نیم ساعت الی سه ربع دم بکشه تا آماده بشه.

طرز تهیه شوید پلو با نخود فرنگیریختن داخل قابلمه

حالا دیگه مرغ هم تنگ آب شده و پخته تا برنج آماده میشه مرغش رو هم مزه دار کرده و با برنج سرو کنین.

طرز تهیه شوید پلو با نخود فرنگیتنگ آب شدن مرغ

پس مرغ رو ریش ریش کرده و کره و به مقدار کافی زعفران دم کرده هم داخلش بریزین.

طرز تهیه شوید پلو با نخود فرنگیریش کردن مرغ

بعد مواد رو با هم تفت بدین تا کره آب بشه و مرغ هم بیشتر مزه دارو خوش طعم بشه. من ترجیح دادم که مرغ کمی آب دار باشه تا از آب مرغ به عنوان سس روی برنج استفاده کنم.

طرز تهیه شوید پلو با نخود فرنگیآماده شدن مرغ

حالا پلو مخلوط هم حاضره و میتونین با مرغ طعم دار سرو کنین و لذت ببرین.

انتشار یافته: 2
در انتظار بررسی:0
Iran, Islamic Republic of
21:48 - 1398/12/10
من خیلی دوست دارم و درست میکنم ،چون به باقالی حساسیت داریم این میتونه جایگزین باقالی پلو باشه
نام:
* نظر:
تعداد کاراکترهای مجاز: 450
قوانین ارسال نظر
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج